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Moules frites

Moules frites

Allergènes : Mollusques, Lait, and Sulfites

€8,99 EUR
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À consommer sous : 3 jours (Après réception)

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Ingrédients

Moule
Pomme de terre
Beurre
Échalote
Vin
Sel/Poivre
Huile

Ustensiles

  • cocotte
  • Saladier
  • Four

Temps préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes 
Calories : 600 kcal
Niveau de difficulté : Moyen

Recette 

  • Préchauffer le four à 220°C ou la friteuse. Éplucher, laver et tailler en bâtonnets les pommes de terre. Étaler sur une plaque et enfourner pour 30 min au four ou frire en deux bains.
  • Gratter et laver les moules. Dans la foulée, hacher l’échalote et déposer là dans une cocotte avec le beurre et le vin.
  • Ajouter les moules dans la cocotte sur feu vif pour les ouvrir. Mélanger pendant la cuisson. Lorsqu’elles sont ouvertes, retirer les moules de la cocotte en les conservant au chaud.
  • Garder le jus de la cuisson, ajouter le beurre et mélanger. Laisser bouillir. Assaisonner à votre guise: sel et poivre. Enfin verser sur les moules.
  • Sortez les frites du feu et assaisonner à votre guide: sel et poivre.

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